すだちマーマレード

すだちの季節も終わり。。。。

色の変わりかけたすだちですだちマーマレードを作りました。

すだちマーマレード

【作り方】

１　すだちを水洗いして横半分に切り、種を取り除く。

２　果汁を搾る。
３　１の皮をひたすら薄切りにする。（しばらく水に浸しておく。）
４　鍋に薄切りした皮と多めの水を入れて沸騰させ、ゆでこぼします。これを2～３回繰り返してア

　　クを取ります。
５　３の皮が浸るくらいの水を入れて中火で煮ます。煮立ってきたら弱火にして絞っておいた果汁を

　　加える。

６　さらに砂糖（適量）を数回に分けて加え、時々かき混ぜながら煮ます。煮詰まってきたらそのま

　　ま粗熱を取ります。
７　洗って煮沸したビンなどに６を入れて軽くフタをしておき、さらに冷ましまして出来上がり。

半分に切り、種を取る

果汁を搾り取る

皮を薄切りにして水に浸す

多めの水を入れ沸騰させ、湯こぼしを２〜３回する

出来上がり!!

パンによく合います

紅茶に入れてみましたが、風味がなんともよく合いとっても美味しいです。

さ・わ・や・か　〜

　　

北カリフォルニア日系コミュニティー最新ニュース

北カリフォルニア日系コミュニティー最新ニュースの11月10日のフォトニュースで「阿波っ子連」の練習風景が紹介されました。

ご当地阿波踊り「阿波っ子連」活動中

　■カテゴリー：フォトニュース

ご当地「阿波おどり連」いよいよ本格活動中
先月、サンフランシスコのレストラン「山昌」中二階で時ならぬ阿波踊りのお囃子が鳴り始めた。囃子方、踊りなど２５人が集まり、本格的な阿波踊りの練習が始まっていた。実際には去年９月に徳島県出身の阿波踊り経験者が中心になり県人会、関係者にブログや、口こみで声をかけて本格的な連を作り上げた。このベイエリアで自分たちも楽しみ、いろいろなイベントに参加して本物を紹介しよう、また後継者を育てていこうとの意気込みで作られた「阿波っ子の会」である。囃子も、唄もそれぞれが所属するグループの第一線で活躍する人たちが多く、練習風景をみても打ち込み方が違う。会長のバールマン理美子さんは今年初参加した桜祭りグランドパレードに、来年はいよいよ本格的に参加して、ロサンゼルスの連との共演も実現したいと熱心に語る。
メンバーの一人浅井慎太郎さんは学生でたまたま渡米中であるが、本場では５０年以上の歴史をもつトップクラスの「阿呆連」のメンバーでシーズンになると日本で踊ってくるという。また徳島産「すだち」の熱狂的な愛好者でもある会長は「阿波踊りとすだちの好きな人集合！」と声をかけて強烈な組織づくりをしており、男女二人の子供さんも引き込まれている。いままで桜祭りのパレードも日本からの阿波踊りやよさこいに譲っていたけれど、いよいよ地元の“連”が動き出した感がある。現在サンフランシスコとイーストベイで月2回の練習をしており、出演等が近づけば頻度は増える模様。あなたも阿波っ子連に参加して、各地のパレードやイベントに出演しませんか。参加希望者は「徳島県人会・北カリフォルニア阿波っ子の会」ncal.awakko@gmail.com　バールマン理美子さんまで。

http://bayarea-awakko.blogspot.com/

真剣に指導する連長の理美子さん

ミルブレー日本文化祭出演

ミルブレー日本文化祭で

ミルブレー日本文化祭初出演

この「北カリフォルニア日系コミュニティー最新ニュース」は　こちら

これは、月刊もん（1977年に創刊され、35年の歴史を持つベイエリアで初めての日本語月刊誌）の電子版です。

【フォトニュース】【ローカル告知版】【イベント情報】【連載コラム】【便利リンク集】といろんな情報が掲載されていて便利ですよ。

阿波おどりにご興味のある方は是非ご参加くださいね。「まずは見学を・・・」という方も大歓迎です。

すだち＠ファーマーズマーケット

すだちが買える!!

ちょっと黄色くなりかけていますが・・・すだち！

ファーマーズマーケットですだちを見つけました。

すだちを調べていて、夏に知り合った「Hamada Farm」

ついにすだちのシーズンがやってきました。

木のサイズはまだ小さい（すだちサークルの大きいものと同じくらい）ですが、

今年の収穫分がファーマーズマーケットに出ています。

数に限り有り!!　お早めにどうぞ!!

サンフランシスコ・フェリープラザ・ファーマーズマーケット

http://www.cuesa.org/markets

http://www.ferrybuildingmarketplace.com/farmers_market.php

　　　毎週土曜日　8:00am ~ 2:00pm

サンフランシスコ・Fort Mason Center・ファーマーズマーケット

http://cafarmersmkts.com/markets/category/fort-mason-center

　　　毎週日曜日   9:30am ~ 1:30pm

このふたつのファーマーズ・マーケットで『Hamada Farm』を探してみてください。

　「Sudachi Lemon」という名前で売っています。

本場徳島のすだちに比べると味がマイルドで香りが弱いですが、すだちの味がします。

１lb ５ドルです。

来年は早めに（緑のもっと濃いうちに）収穫してくれるそうです。

Hamada Farm のCliffさん、と〜〜〜ってもいい方です！！

SF市内、マリン、イースト・ベイ（バークレー周辺）の方々、

まとめ買いして配達することができますので、ご希望の方は

ncal.awakko@gmail.com「阿波っ子の会　すだちサークル」まで。

美味しいスダチできました

すだちの収穫

庭のすだちがやっと収穫時期を迎えました。

みずみずしいすだちができました！

香りも良好！！

すだちの苗が欲しい方は連絡ください。

ncal.awakko@gmail.com

まだ少し残っています。

滝の焼き餅 よねや

滝の焼き餅

よねやのご夫婦の息はピッタリ！

眉山の麓、錦綾水

この錦綾水を使って作っているらしい

お店の中は甘い香り〜

歴史を語る、この左書きのお皿

焼き餅作り　動画

おいしい〜〜

第7回 ミルブレー 日本文化祭

第7回 ミルブレー 日本文化祭

　　時：2012年10月7日（日）

　　　　　　10:30 am 〜 4:30 pm

　

　　　　場所：シビック・センター　プラザ

　　　　　　　　　　1 Library Lane, Millbrae, CA 94030

このフェスティバルのオフィシャルサイトは→こちら

当日、会場ではクラフトや食べ物のブースのほか、日本文化を紹介するワークショップもあります。また、ステージではいろいろなフォーマンスもあります。

私たち徳島県人会　北カリフォルニア阿波っ子の会 もこのフェティ

バルにご招待を受け、サンフランシスコ阿波っ子連が参加することになりました。

４時過ぎより、ステージで阿波おどりをご披露させていただきます。

当日、会場の皆さんも一緒に踊っていただければ嬉しいです。

麺王徳島ラーメン ロサンゼルス店 オープン！

Men Oh Tokushima Ramen in Los Angeles

麺王徳島ラーメンがロサンゼルスのLittle Tokyoにオープンします。

（９月29日（土）または10月２日（火）にオープン予定。ブログでお知らせします。）

住所は456 E 2nd St. Los Angeles, CA

Little Tokyoの Honda Plaza内（一番奥です）

Union City店

San Francisco店

麺王徳島ラーメン　サイトはこちら

麺王徳島ラーメン　Facebookはこちら

ーーーー　ついでに取材風景　ーーーー

この麺王徳島ラーメンが日本の全国放送に登場!!

「学びEye!」BS朝日

http://www.bs-asahi.co.jp/manabieye/

（放送日はお聞きしていませんが、今秋放送）

麺王勤務のA氏も自らマイクを持ち

街角に立って、徳島ラーメンについてインタビュー

ジャパン・タウン

徳島ラーメン経験者に遭遇!!

Embarcadero のファイナンシャル街

フェリー・ターミナル

ランチタイムのオフィス街でもインタビュー

「四国放送からの取材」という事で私も取材のお手伝いをしたのですが、取材の合間にお店のオーナーとお話しする機会がありました。

現在、麺王徳島ラーメン２店舗を含む８軒のレストランを経営するこのオーナーの一つ一つの食材や味へのこだわり、そしてお店への思い入れに感動しました。

「徳島ラーメンがここベイエリアで食べられる」とただ単に喜んでいたのですが、その一杯のラーメンができる過程を見聞きして、ラーメンの味わい方が変わりました。

麺王徳島ラーメン、そしてSHABWAY（しゃぶしゃぶのお店）もロサンゼルス、そして全米へ広がっていって欲しいものです。

こだわりの食材　しゃぶ道（SHABWAY）

SHABWAY（しゃぶ道）については　こちら

【すだち】 8月23日

大きくなってきました・・・すだち

あと２週間くらいで収穫できるかな？？？

欲張りして「摘果」しなかったんだけど。。。

これはちょっとまだ小さいか。。。

新しい葉っぱも伸びてきました。

故郷徳島でもお盆を過ぎた今頃から「露地物のすだち」が出ているんだろうな〜〜

ところで

接ぎ木用の穂木（枝）がまだ少し残っています。

お家の柑橘系植物（レモンなど）に接ぎ木をして差し上げますので

ご希望の方はご連絡くださいませ。

ベイエリアなら「出張接ぎ木」に伺えると思います。

連絡先：阿波っ子　すだちサークル

カリフォルニアですだちを広めましょう！！

徳島すだち〜♪♪