徳島県人会　北カリフォルニア阿波っ子の会

2012年11月29日木曜日

すだちマーマレード

すだちの季節も終わり。。。。

色の変わりかけたすだちですだちマーマレードを作りました。

すだちマーマレード

【作り方】

１　すだちを水洗いして横半分に切り、種を取り除く。

２　果汁を搾る。
３　１の皮をひたすら薄切りにする。（しばらく水に浸しておく。）
４　鍋に薄切りした皮と多めの水を入れて沸騰させ、ゆでこぼします。これを2～３回繰り返してア

　　クを取ります。
５　３の皮が浸るくらいの水を入れて中火で煮ます。煮立ってきたら弱火にして絞っておいた果汁を

　　加える。

６　さらに砂糖（適量）を数回に分けて加え、時々かき混ぜながら煮ます。煮詰まってきたらそのま

　　ま粗熱を取ります。
７　洗って煮沸したビンなどに６を入れて軽くフタをしておき、さらに冷ましまして出来上がり。

半分に切り、種を取る

果汁を搾り取る

皮を薄切りにして水に浸す

多めの水を入れ沸騰させ、湯こぼしを２〜３回する

出来上がり!!

パンによく合います

紅茶に入れてみましたが、風味がなんともよく合いとっても美味しいです。

さ・わ・や・か　〜

2012年11月28日水曜日

北カリフォルニア日系コミュニティー最新ニュース

北カリフォルニア日系コミュニティー最新ニュースの11月10日のフォトニュースで「阿波っ子連」の練習風景が紹介されました。

ご当地「阿波おどり連」いよいよ本格活動中
先月、サンフランシスコのレストラン「山昌」中二階で時ならぬ阿波踊りのお囃子が鳴り始めた。囃子方、踊りなど２５人が集まり、本格的な阿波踊りの練習が始まっていた。実際には去年９月に徳島県出身の阿波踊り経験者が中心になり県人会、関係者にブログや、口こみで声をかけて本格的な連を作り上げた。このベイエリアで自分たちも楽しみ、いろいろなイベントに参加して本物を紹介しよう、また後継者を育てていこうとの意気込みで作られた「阿波っ子の会」である。囃子も、唄もそれぞれが所属するグループの第一線で活躍する人たちが多く、練習風景をみても打ち込み方が違う。会長のバールマン理美子さんは今年初参加した桜祭りグランドパレードに、来年はいよいよ本格的に参加して、ロサンゼルスの連との共演も実現したいと熱心に語る。
メンバーの一人浅井慎太郎さんは学生でたまたま渡米中であるが、本場では５０年以上の歴史をもつトップクラスの「阿呆連」のメンバーでシーズンになると日本で踊ってくるという。また徳島産「すだち」の熱狂的な愛好者でもある会長は「阿波踊りとすだちの好きな人集合！」と声をかけて強烈な組織づくりをしており、男女二人の子供さんも引き込まれている。いままで桜祭りのパレードも日本からの阿波踊りやよさこいに譲っていたけれど、いよいよ地元の“連”が動き出した感がある。現在サンフランシスコとイーストベイで月2回の練習をしており、出演等が近づけば頻度は増える模様。あなたも阿波っ子連に参加して、各地のパレードやイベントに出演しませんか。参加希望者は「徳島県人会・北カリフォルニア阿波っ子の会」ncal.awakko@gmail.com　バールマン理美子さんまで。

http://bayarea-awakko.blogspot.com/